主城周边必吃的美食

2019-12-09 14:42:00
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华龙网-新重庆客户端

板鸭、油醪糟、太安鱼……重庆这些遗落在街角巷尾的美食,你都吃过吗?

九龙坡——白市驿板鸭

白市驿板鸭是重庆的著名特产,因产于白市驿而得名,板鸭经腌渍、烘烤等多道工序精制而成,腊香可口、余味无穷,色、香、味俱佳,系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。

合川——鸡肉抄手

鸡肉抄手起源于合川,已有80多年的历史。鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、油而不腻,令食客赞不绝口。

潼南——太安鱼

太安鱼俗称“坨坨鱼”,出自潼南区太安镇,是重庆江湖菜中的一道名菜。太安鱼的流传得益于太安镇,其味道鲜香,入口酥嫩,几经师傅们的流传后开始享誉各地。

涪陵——油醪糟

涪陵油醪糟早年就是接待客人的饭前饮品,香甜可口,油而不腻。因为油醪糟在客人心目中有“第一印象”的作用,因此,油醪糟的制作就尤其精细讲究,长期积累的结果,让涪陵油醪糟还享有了“重庆名特小吃”的美誉。

开州区——冰薄月饼

冰薄月饼是是开州区的汉族传统名点,属于中秋节食品。发源于开州区临江镇,深受渝东北及川东等地人民的喜爱。

忠县——石宝蒸豆腐

石宝蒸豆腐,是咸鲜味道的热菜,色泽红亮、咸鲜微辣、鲜嫩爽口,是忠县的汉族传统名菜,原为忠县石宝寨寺庙的斋菜,后来流传至民间,故名石宝蒸豆腐。

长寿——薄脆

长寿薄脆一经问世,因其香脆甜美,便于携带而深受青睐,是长江纤夫们的必备食品。吃起来纯甜芳香、滋润化渣,现在的薄脆,还有蛋香、葱香、柠檬、椒盐等多种口味。

看完主城周边这些美食,是不是很想尝一口了呢?

(华龙网综合,图片来源于东方IC)

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